CUVÉE
Bouton d'or
APPELLATION & CÉPAGES
IGP Saint Guilhem-le-Désert Blanc
85% Grenache gris - 15% Roussanne
Vin légèrement sulfité, sans autre stabilisant
CARACTÉRISTIQUES
Robe : Jaune pâle, brillant
Nez : Floral, aérien, notes de poire, légèrement anisé
Bouche : Attaque fraîche, arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes, enveloppant
CONSEIL DE DÉGUSTATION
Accords : Idéal sur un plateau de fruits de mer, des plats épicés ou encore un plateau de fromage
Servir á : 12°C, possibilité de carafer ou d'ouvrir quelques heures avant
17,00€ TTC
PARCELLES, TERROIR
& CONDUITE DU VIGNOBLE
Terroir argilo-calcaire riche en argiles rouges et en gravettes karstiques
Vignoble conduit en agriculture biologique avec un minimum d'interventions mécanisées
Enherbement naturel des parcelles, favorable à la vie des sols
Parcelles entourées de haies arbustives pour maintenir la biodiversité des espèces locales
VINIFICATION
& ÉLEVAGE
Fermentation spontanée (levures indigènes) en barriques
Elevage en barriques et demi-muids de 5 mois
Mise en bouteille au printemps
Bonchons en liège certifié sans goût de bouchon et issu des forêts du Roussillon
COMMANDE
Les commandes sont expediées sous 15 jours.