Blanc - IGP Saint-Guilhem-le-Désert

Bouton d'Or

Millésime 2024

17,00 € TTC la bouteille (75cl)

Assemblage de 70% Grenache gris et 30% Roussanne, élevé 5 mois en barriques de chêne français. Floral et aérien, ce blanc dévoile un bouquet complexe d'agrumes, de fleurs blanches et d'écorce d'orange confite. La bouche, ample et soyeuse, offre une belle tension minérale et une finale longue aux accents de miel d'acacia.

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Dégustation

Robe

Jaune pâle, brillant.

Nez

Floral, aérien, anisé, notes d'abricot.

Bouche

Attaque fraîche, agrumes, pamplemousse, orange confite. Finale iodée et minérale.

Fiche technique

Appellation IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Cépage 70% Grenache gris, 30% Roussanne
Âge des vignes 40 ans
Terroir Argilo-calcaire
Vinification Fermentation en vieilles barriques
Élevage 5 mois sur lies fines
Degré alcoolique 13,5% vol.
Contenance 75 cl

Accords mets-vins

🥩
Fruits de mer
🔥
Canard à l'orange
🧀
Fromages affinés
🍝
Cuisine méditerranéenne

Notre conseil : Idéal sur charcuterie ou grillade au feu de bois. Service à 12°C.

Conservation

Température de service

12°C - Sortir la bouteille 30 minutes avant dégustation

Potentiel de garde

À boire dans les 2-3 ans pour profiter de sa fraîcheur fruitée

Conditions de conservation

Cave ou endroit frais (12-14°C), à l'abri de la lumière, bouteille couchée

Vin nature

Sans sulfites ajoutés. Un léger dépôt peut apparaître, c'est naturel. Carafer si nécessaire.

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