Rouge - IGP Saint-Guilhem-le-Désert

Coquelicot

Millésime 2023

15,00 € la bouteille (75cl)

Vin rouge nature, 100% Sémillon rouge issu de vignes de 40 ans. Gourmand aux notes de mûre, cassis et framboise écrasée. Tanins soyeux, sans sulfites ajoutés.

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Dégustation

Robe

Rubis sombre aux reflets violacés, brillante et limpide.

Nez

Expressif et gourmand. Notes intenses de mûre, cassis et framboise écrasée, avec une pointe de violette et d'épices douces.

Bouche

Attaque franche et fruitée. Tanins soyeux et fondus. Belle longueur sur les fruits rouges avec une finale légèrement épicée.

Fiche technique

Appellation IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Cépage 100% Sémillon rouge
Âge des vignes 40 ans
Terroir Argilo-calcaire
Vinification Levures indigènes, sans sulfites ajoutés
Élevage Cuve inox
Degré alcoolique 13,5% vol.
Contenance 75 cl

Accords mets-vins

🥩
Charcuterie
🔥
Grillades au feu de bois
🧀
Fromages affinés
🍝
Cuisine méditerranéenne

Notre conseil : Idéal sur charcuterie ou grillade au feu de bois. Service à 15°C.

Conservation

Température de service

15°C - Sortir la bouteille 30 minutes avant dégustation

Potentiel de garde

À boire dans les 2-3 ans pour profiter de sa fraîcheur fruitée

Conditions de conservation

Cave ou endroit frais (12-14°C), à l'abri de la lumière, bouteille couchée

Vin nature

Sans sulfites ajoutés. Un léger dépôt peut apparaître, c'est naturel. Carafer si nécessaire.

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