Dégustation

Robe

Rouge grenat, dense, aux reflets violets.

Nez

Confiture de mûre, fraise des bois, notes épicées.

Bouche

Attaque fraîche et gourmande, très fruité, acidulé. Tanins soyeux, notes de cassis et framboise écrasée.

Fiche technique

Appellation IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Cépage 100% Sémillon rouge
Âge des vignes 40 ans
Terroir Argilo-calcaire
Vinification Fermentation spontanée, 4 semaines macération
Élevage 5 mois en cuve inox
Degré alcoolique 13,5% vol.
Contenance 75 cl

Accords mets-vins

🥩
Charcuterie
🔥
Grillades au feu de bois
🧀
Fromages affinés
🍝
Cuisine méditerranéenne

Notre conseil : Idéal sur charcuterie ou grillade au feu de bois. Service à 15°C.

Conservation

Température de service

15°C - Sortir la bouteille 30 minutes avant dégustation

Potentiel de garde

À boire dans les 2-3 ans pour profiter de sa fraîcheur fruitée

Conditions de conservation

Cave ou endroit frais (12-14°C), à l'abri de la lumière, bouteille couchée

Vin nature

Sans sulfites ajoutés. Un léger dépôt peut apparaître, c'est naturel. Carafer si nécessaire.

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