Domaine de l'Évohé

Coquelicot

100% Sémillon rouge, sans sulfites. Gourmand aux notes de mûre, cassis et framboise écrasée. Tanins soyeux.

Idéal sur charcuterie ou grillade au feu de bois. Service 15°C.

Violette

100% Carignan noir (40 ans). Léger et souple, notes de petits fruits rouges acidulés, cannelle et épices.

À déguster frais à l'apéritif ou avec des rougets grillés. Service 15°C.

Bouton d'Or

70% Grenache gris, 30% Roussanne. Floral et aérien, notes d'agrumes, d'anis et d'écorce d'orange confite. Élevé 5 mois en barriques.

Sur fruits de mer ou canard à l'orange. Service 12°C.

Ovatio Blanc

50% Grenache gris, 50% Roussanne. Cuvée d'excellence élevée en barriques neuves. Subtil, beurré, notes de poires et fruits exotiques.

Pour les grandes occasions. Côte de veau, volaille de Bresse truffée. Service 12°C.

Édition limitée : 600 bouteilles

Ovatio Rouge

100% Sémillon Rouge. Cuvée d'excellence vinifiée en barrique neuve. Notes fumées, grillées et fruits noirs. Tanins soyeux.

Viandes grillées, gibier, fromages affinés. Service 15-17°C.

Édition limitée

Dahlia

50% Carignan, 50% Grenache noir. Rosé gastronomique vinifié en barriques. Riche, gourmand, notes florales et de bonbon acidulé.

Sur un tajine ou des fruits de mer. Service 10°C.